Dopo aver frequentato una scuola di cucina di un anno a Milano, dal
2006 lavoro nel mondo del cibo come cuoco. Dal 2012 anche come
panificatore, ho anche un mulino professionale con separatore. Dopo
differenti esperienze in ristoranti ed alberghi ho indirizzato la mia
cucina ad un impiego più cosciente delle materie prime esaltando i
sapori eccellenti dei cibi non raffinati. Creo corsi ed eventi
personalizzati. Qualità massima ed esperienza unica.
Roberto Polenghi
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